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产品标题:纤夫烤鱼
发布时间:2012-12-10 11:26:00 AM
更新时间:2012-12-10 11:26:00 AM
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纤夫鱼的传说 相传旧社会时期的纤夫生活很是穷困,以吃鱼为生。把从江中捕到的鱼用盐巴淹一下,在柴火上熏烤后,就当饭吃掉了。后来解放后,纤夫们得到了自由,再也不用拉纤了,分到了田地种庄稼。当时他们回想起过去拉纤时吃鱼的感觉很感慨和回味,就在原有的基础上加了许多的调料,用火熏烤后味道更加的鲜美。于是,他们给这道菜起了“纤夫鱼”这个名字,在后来,经过大师们的研究,先用许多的调料淹制,上碳火去熏烤,最后在秘制的汁酱中用碳火炖,一锅美味可口的“纤夫鱼”产生了。

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